【ヒルナンデス】で紹介！SHIORIさん「タイ風焼きそば」「タイ風海老パン」レシピをご紹介！

５月２２日の【ヒルナンデス】で、「話題の料理人の簡単レシピ」のコーナーで放送された、SHIORIさんの「お家で簡単！本格タイ風焼きそば」「タイ風海老パン」レシピをご紹介したいと思います。

 

【ヒルナンデスで紹介】お家で簡単「タイ風焼きそば」レシピ

 

 

「タイ風焼きそば」の作り方

１．ニラ５cm幅・厚揚げ７～８mｍ幅に切る。

２．ナンプラー・オイスターソース・レモン汁・砂糖を混ぜ合わせる。

３．フライパンにサラダ油を熱し、焼きそば麺を炒める。

４．麺が油と馴染んできたら、麺をフライパンの奥に寄せ、そのまま中火でにんにく・赤唐辛子を炒めて香りを出す。

５．シーフードミックス・厚揚げを加えて日が通るまで炒める。

６．塩を入れて麺と炒め合わせる。

７．二度目の奥寄せ。（フライパンの奥に寄せる）

８．火にかけたまま卵を流し入れ、ある程度卵に日が通ったら、全体を炒め合わせる。

９．２で作っておいた合わせ調味料を回しかけて味付けする。

１０．もやし・ニラを加える。

１１．あれば、細切りたくあんを加える。

１２．お皿に盛り付けて完成！

 

【ヒルナンデスで紹介】お家で簡単「タイ風海老パン」レシピ

タイ風海老パンの作り方

１．海老は殻を剥いて背わたを取る。

２．海老に塩・片栗粉・水を加えてよく揉み臭みを取る。

３．水で洗い流してペーパータオルで水気を拭き取る。

４．海老を粗目にカットする。

５．海老がなめらかなペースト状になるまで、包丁で叩く。大きな粒が感じられないくらいでOK。

６．玉ねぎのみじん切り・ナンプラー・塩・砂糖・こしょう・片栗粉を入れて混ぜ合わせる。

７．４等分に切ったパンに海老ペーストを乗せる。

７．指先に水を付けて、均等な厚みになるように塗り広げる。パンと海老の厚みが同じくらいが美味しい。

８．パプリカやパクチーで飾り付け。

９．１８０°の油で、海老の面を下にして揚げる。ひっくり返して火が通っていれば完成！

チリソースに付けて食べるのがおすすめだそうです！

 

まとめ

ヒルナンデスで放送された、SHIORIさんの「お家で簡単！本格タイ料理」レシピについてご紹介しました！

お家にいながら本格タイ料理、是非作ってみてはいかがでしょうか？

最後までお読みいただき、ありがとうございました。